|
|
Roerbakken Zeeduivel Met Spercibonen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250gr dunne sperciebonen
12 stukken zeeduivel
2 eetl zonnebloemolie
3 sjalotjes
1 rode peper in ringen gesneden
1 eetl fijngesneden verse gember
1 kleine courgette ook in stukjes gesneden
2eetl japanse sojasaus
zout en peper
1 eetl sesamolie
2 lenteuitjes in ringen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de boontjes in 4-6 min beetgaar
verhit 1 eetl olie in een grote wok en roerbak hier in coorzichtig de stukken vis ca 1 min, tot ze aan alle kanten bruin zijn,, neem de vis uit de pan en laat ze uitlekken op een keukenpapier,houd ze wel warm,schenk de rest van de olie in de wok en roerbak hierin de sjalot,, rode peper,gember, en de courgette ca 2-3 min,, voeg de sojassaus en de sesamolie toe,breng het op smaak met zout en peper bestrooi het geheel met lente ui,, leg de vis terug in de pan..
|
|
|